| Zutaten |
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- 1 Kürbis (z.B. Hokkaido-Kürbis, ca. 1 kg Fruchtfleisch)
- 500 ml Hühner-Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz, Pfeffer, Curry
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| Zubereitung |
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- Kürbis schälen, entkernen und das Fleisch in Würfel schneiden.
- Das Kürbisfleisch in der Hühner-Gemüsebrühe weich kochen (z.B. 15 min. im Schnellkochtopf). Anschließend mit dem Mixstab fein pürieren.
- Die Kürbissuppe mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und die Sahne hinzufügen.
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| Empfehlungen |
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- Geben Sie etwas Creme fraiche in die Mitte des Tellers, oder servieren Sie die Suppe mit geschlagener Sahne.
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Kürbissuppe