- Lauch putzen und in Scheiben schneiden.
- Butter in einer Pfanne zerlassen und den Lauch darin anschwitzen. Anschließend Gemüsebrühe hinzufügen, salzen und für ca. 20 min. bei geschlossenem Deckel leicht köcheln lassen.
- Temperatur erhöhen und die Gemüsebrühe etwas einkochen lassen. Sahne nach und nach hinzufügen und ebenfalls einkochen lassen. Mit Pfeffer und Muskatnuss würzen.
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Lauch-Gemüse