- 25 g Butter zerlassen, Mehl und Eier vermengen, nach und nach Milch und und die zerlassene Butter unter rühren dem Teig hinzufügen.
- Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Etwas Zitronensaft hinzufügen. Wenig Butter in der Pfanne erhitzen, die Apfel-Würfel hinzufügen und kurz anschwitzen. Den Honig darüber geben und karamellisieren lassen.
- Etwas Butter in der Pfanne erhitzen, Teig dünn hineingeben und die Crépes fertig backen. Zusammen mit den Äpfeln servieren.
|
Crépes mit karamelisierten Äpfeln