Die befreundete Stuttgarter Werbeagentur dreihundertsechs hat das aktuelle Logo für Kloepper24.de entwickelt. Wir bedanken uns mit diesem "Rezept für kreative Köpfe":
Zutaten für 2-4 Personen
306 g Kopfsalat
306 g Rinderfilet
306 g Mango
30,6 g Butterschmalz
30,6 g Olivenöl
30,6 g Walnussöl
30,6 g Sherry-Essig
3,06 g scharfer Senf
3,06 g Salz
3,06 g Zucker
3,06 g Honig
Zubereitung
Den Salat putzen. Das Rinderfilet in feine Streifen schneiden und in Butterschmalz sanft anbraten.
Die Mango schälen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
Den Sherry-Essig mit Zucker, Honig, Salz und Senf in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab schaumig schlagen. Nach und nach das Walnuß- und Olivenöl hinzugeben, so dass ein cremiges Dressing entsteht.
Den Salat auf Tellern anrichten, die Filet-Streifen und die Mango-Würfel darauf geben und alles großzügig mit dem Dressing beträufeln.
Empfehlungen
Reichen Sie dazu Baguette.
Anstatt der Mango können Sie auch Papaya verwenden.
