Feldsalat mit Senf-Joghurt-Dressing

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Zutaten für 4 Personen

• 200 g Feldsalat
• 3 EL Joghurt
• 1 EL Estragon-Essig
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Senf
• Zucker, Salz

Zubereitung

1. Den Feldsalat putzen, waschen und trocken schleudern.
2. Aus Joghurt, Essig, Öl, Senf, Zucker und Salz mit dem Schneebesen ein Dressing anrühren.
3. Den Feldsalat auf Tellern verteilen und mit dem Dressing anrichten.

Empfehlungen

• Geben Sie noch in der Pfanne geröstete Würfel von Speck oder Toastbrot (Croûtons) zum Salat.