Spätzle selber herstellen Kloepper24.de
Start > Nudeln > Spätzle > Spätzle selber herstellen

Zutaten für 2 Personen
  • 250 g Mehl
  • 2 Eier
  • Salz
  • 125 ml Wasser
Zubereitung
  1. Aus den Zutaten - mit Hilfe von Knethaken - einen zähen Teig herstellen.
  2. Einen großen Topf mit Salzwasser (16 g Salz pro Liter) zum Kochen bringen.
  3. Wenn das Wasser gut kocht, den Teig durch die Spätzles-Presse drücken.
  4. Die Spätzle sind fertig, sobald sie wieder aufsteigen - mit einem Schaumlöffel herausnehmen.
Empfehlungen
  • Spätzle vom Vortag können in heißem Salzwasser nochmals aufgewärmt werden.
  • Die fertigen Spätzle können in Butter mit Semmelbröseln angebraten werden.



Hinweise zur Benutzung - Impressum/Disclaimer